3秒以内だからセーフ！！
3秒ルール！せっかくのおいしいものをうっかり落としてしまったときに、そう言い訳して食べた経験はありませんか？
食べ物を落としても3秒以内に食べれば、ばい菌に汚染されていないので大丈夫、というこの説は、実は日本だけでなく世界各地に存在します。
そこで、このルールに着目したイギリスはマンチェスターメトロポリタン大学の専門家が、5秒ルール、10秒ルールでテストをしたそうです。使った食品は、ジャム付パン、ゆでたパスタ、ハム、ビスケット、ドライフルーツと、うっかり落としそうな、おなじみのものばかり。
雑菌の繁殖は塩分や糖分によって影響
その結果、塩分や糖分が高いハム、ビスケット、ジャム付パンでは、雑菌の数が少ないという結果が出ました。保存食で塩分や糖分を高めることと一致していますね。パスタとドライフルーツではそれぞれ雑菌の繁殖が見られ、菌の中には健康に有害なものもありました。
いずれにしても、それぞれの食品が何らかの、雑菌が付着することが明らかになったため、3秒ルールは真実ではないことが分りました。どうやら落としたものは潔くあきらめるのが一番なようです。
ただ、せめてテーブルの上は清潔に保つように努力しましょう。
▼外部リンク
Daily Mail ; Do YOU believe in the three second rule? Scientists reveal whether food dropped on the floor is safe to eat (if it’s picked up quickly enough)
http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2138777/
