ココアで脳の老化予防!?
サンタモニカ、カリフォルニア―毎日ある程度のココアを２ヶ月間食べ思考力査定テストに挑むと、かなり良い結果が出るということをアメリカの食料専門家は発表した。
ココアフラバノールの効果
食物業界分析家、トレンドウォッチャー、そしてupermarketguru.comの考案者であるフィル・レンパート氏は、the journal Hypertensionの研究で、軽い認知症を持つ高齢者にココアフラバノールの含まれたチョコレートを与えたところ、認知力テストで良い結果が出たと報告している。
ほんの少しココアフラバノールを摂取した人に比べ、一定量のココアフラバノールを与えられた人は、血液中の糖分を調整するインスリン障害と高血圧の改善がみられた。
ココア含有率の高いチョコが効果的!?
レンパート氏によれば、フラバノールはフラボノイドの一種であり、フィトケミカルの効果がある、つまり健康面に多くの利点をもたらす。多くの研究でもココアが健康に良い事は立証されているが、すべてのチョコレート製品が同じではないということを理解することが大切だ。
レンパート氏は以下のように述べる。
「どのチョコレートも同じフラボノイドを含有している。しかし大事なことは最小限に加工されたもの、例えば７０％以上のカカオが含まれたダークチョコレートを選ぶことだ。ココアのパーセンテージが高いほどフラボノールや抗酸化物質が多く含まれている。」
▼外部リンク
the journal Hypertension
http://hyper.ahajournals.org
